Você sabia que existe um alimento vegetal que contém mais proteína que o ovo, mas muitas pessoas o ignoram? Trata-se da chia, aquelas minúsculas sementes pretinhas de sabor neutro. Elas são ricas em nutrientes e possuem um teor de proteínas ideal para quem busca alternativas vegetais na alimentação.
De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), um ovo contém 6 gramas de proteína, enquanto 100 gramas de ovos possuem 13 gramas de proteína. Ainda segundo o USDA, 100 gramas de chia contêm 17 gramas de proteína.
Por que a Chia é Considerada um Superalimento Vegetal?
A chia é uma semente originária da América Central, que vem ganhando popularidade entre nutricionistas e pessoas que seguem uma dieta vegetariana ou vegana. Queridinha do mundo fitness, a chia também apresenta nutrientes importantes, como ômega-3, cálcio e antioxidantes, que ajudam a preservar a saúde cardiovascular. Além disso, é rica em fibras, o que ajuda na digestão e promove a saciedade.
Como Consumir Chia?
A chia é extremamente versátil e pode ser incluída em várias refeições. Aqui estão algumas maneiras de incorporar essa semente poderosa em sua dieta diária:
- Saladas: Elas dão uma textura crocante às saladas.
- Pudins: Quando misturadas com água ou outro líquido, as sementes de chia formam uma espécie de gel, perfeito para criar um pudim saudável.
- Iogurtes e Leites: Podem ser facilmente misturadas a iogurtes, leite e frutas.
- Receitas de Pães e Biscoitos: Adiciona-se chia a crepiocas ou como parte dos ingredientes de biscoitos ou pães caseiros.
Rica em Ômega-3
O ômega-3 é um ácido graxo essencial que auxilia na redução de inflamações e melhora a saúde do coração. A chia é uma excelente fonte vegetal desse nutriente crucial.
Os antioxidantes presentes na chia ajudam a combater os radicais livres no corpo, protegendo as células do envelhecimento precoce e doenças degenerativas.
As fibras são importantes para uma boa digestão e para a saúde intestinal. Consumir chia regularmente pode ajudar a prevenir constipações e melhorar a saúde digestiva.
